Nutrition
식품과 영양소를 이해하고, 균형 잡힌 식단을 계획하며, 장기적 건강과 웰빙을 유지하는 식이 선택을 할 수 있는 역량.
영양 관리는 다량영양소(macronutrients)와 미량영양소(micronutrients)의 이해, 영양 성분표(nutrition facts label) 읽기, 특정 목표에 맞는 식단 계획, 생애 주기별 식이 조정까지 포괄합니다. 기초적인 식품 인식에서 시작하여 커뮤니티에 영향을 미치고 공중보건(public health)을 발전시키는 근거 기반(evidence-based) 식이 프로그램 설계까지 나아갑니다.
영양의 세계에 처음 입문하는 단계입니다. 주요 식품군의 이름을 알고 영양 성분표에서 일반적인 영양소를 식별할 수 있지만, 일상적인 식습관과 건강 결과 사이의 연결을 아직 짓지 못합니다. 식사는 영양 가치보다 편의성, 습관, 맛에 의해 선택됩니다.
다음 단계로
이 체크리스트를 대부분 달성했다면, 숙련도 모델의 Foundation (기초) 단계로 진입하여 체계적으로 영양소 섭취를 추적하고 안내를 받아 간단한 균형 식단을 계획하는 데 도전할 준비가 됐습니다. Dietary Guidelines 2020-2025가 제시하는 식품군별 권장 제공량과 영양 밀도 기준을 일일 식단 기록에 적용하는 것이 효과적입니다.
Provides a 4-stage (Introductory-Master) competency framework with 161 behavioral indicators, directly informing level boundary design and checklist item derivation.
Serves as the authoritative professional standard from the Academy of Nutrition and Dietetics, defining Competent-Proficient-Expert 3-stage proficiency criteria for nutrition professionals based on the Dreyfus model.
Provides life-stage-specific evidence-based dietary recommendations, food group servings, and nutrient density standards that directly inform L1-L3 checklist items (food group classification, nutrient tracking, meal plan design).
Comprehensive evidence-based recommendations for healthy diets and sustainable food systems, providing scientific basis for L4-L6 dietary design and community nutrition program checklists.
